Topsmall

Кексы «Красный бархат»

Heart off

Ингредиенты:

Мука блинная  140 г
Какао-порошок  2 ст.л
Сода  1/2 ч.л
Кефир  110 мл
Сода  1 ч.л
Уксус 9%  1 ч.л
Экстракт ванильный   1/2 ч.л
Пищевой краситель красный  1 ст.л
Масло сливочное   60 г
Сахар  170 г
Яйцо  1 шт
Вишня  для украшения

Для сливочного крема:

Сыр сливочный  300 г
Масло сливочное   60 г
Экстракт ванильный   1 ч.л
Пудра сахарная   340 г

Разогреть духовку до 170 С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. В большой миске смешать венчиком муку, какао, соду и щепотку соли. В кувшие смешать пахту или кефир, уксус, ваниль и красный краситель.

Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить яйцо по-немногу. Смешать треть смеси с мукой, половину пахты, затем еще треть муки, затем пахту и остальную муку. Разделить смесь между формочками. Запекать 20 минут, пока не поднимутся. Не передержите их. Охладите на решетке. 

Взбить все ингредиенты для крема в кухонном комбайне. Поставить в холодильник на 1 час перед использованием.

Для украшения смазать кексы сверху кремом и украсить вишенкой.

Используйте бумажные формочки, которые хорошо встают в углубления формы, иначе кексы получатся слишком слишком широкими, расползутся. Используйте яйца и масло комнатной температуры, чтобы тесто получилось легче. Поворачивайте форму каждые 12 минут или около того, если ваша духовка неравномерно печет.

Приятного аппетита!

A1d57ba50bb101f2264fb278bc5f5989

3e3714cecec6ebea51eccc37ff1dca8b

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall