Лингвини а-ля карбонара
Ингредиенты:
Паста лингвини 450 г
Бекон 250 г
Фарш 250 г
Чеснок 3 зубчика
Желток яичный 4 шт
Сливки 1/2 стакана
Сыр 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Цедра лимона 1/2 ч.л
Горошек зеленый 1 стакан замороженный
Петрушка по вкусу
Слепите из фарша маленькие фрикадельки и поджарьте их.
Добавьте немного воды, соль и протушить 5-7 минут.
В миску добавьте яйца, сливки, соль, перец и немного цедры. Хорошенько все сбейте.
Затем добавьте тертый сыр и снова хорошо перемешайте.
Процедите макароны и сразу добавьте во взбитые яйца.
Выложить сверху горох, а поверх гороха - бекон.
Затем выложите фрикадельки.
И все хорошенько перемешиваем в последний раз.
Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и..блюдо готово!
Приятного аппетита!
Рейтинг:
