Лингвини а-ля карбонара
Ингредиенты:
Паста лингвини  450 г
Бекон  250 г
Фарш  250 г
Чеснок  3 зубчика
Желток яичный   4 шт
Сливки  1/2 стакана
Сыр  100 г
Соль  по вкусу
Перец черный молотый  по вкусу
Цедра лимона  1/2 ч.л
Горошек зеленый  1 стакан замороженный
Петрушка  по вкусу
Слепите из фарша маленькие фрикадельки и поджарьте их.
Добавьте немного воды, соль и протушить 5-7 минут.
В миску добавьте яйца, сливки, соль, перец и немного цедры. Хорошенько все сбейте.
Затем добавьте тертый сыр и снова хорошо перемешайте.
Процедите макароны и сразу добавьте во взбитые яйца.
Выложить сверху горох, а поверх гороха - бекон.
Затем выложите фрикадельки.
И все хорошенько перемешиваем в последний раз.
Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и..блюдо готово!
Приятного аппетита!
Рейтинг: