Кленовые капкейки
Ингредиенты:
Мука 2,5 чашки
Разрыхлитель 2 ч.л
Сода 1 ч.л
Соль 1/2 ч.л
Имбирь молотый 3/4 ст.л
Масло сливочное 2/3 чашки
Сахар коричневый 1/2 чашки
Яйцо 2 шт
Сироп кленовый 1,2 чашки
Экстракт ванильный 2 ч.л
Пахта 1/2 ч.л
Орехи грецкие 1/2 чашки
Для крема:
Масло сливочное 1 чашка
Сыр сливочный 100 г
Сахар коричневый 2/3 чашки
Соль 1/4 чашки
Сироп кленовый 3/4 чашки
Сахар ванильный 3/4 ч.л
Сахар 1 чашка
Разогрейте духовку до 180 гр. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду и имбирь. Взбейте до воздушного состояния масло и сахар. Вмешайте яица, сироп и ваниль. Полученную смесь частями поочередно с пахтой заливаем в мучную смесь. Добавляем орехи. Заполняем формочки и выпекаем около 20 минут.
В средней миске миксером взбиваем около 3х минут масло, сливочный сыр, коричневый сахар, соль. Продолжаем взбивать и добавляем кленовый сироп и ваниль. Постепенно засыпаем сахар и взбиваем еще минуту. Охлаждаем 1 час. Остывшие кексы покрываем кремом, оставляя углубление в центре, куда заливаем кленовый сироп.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
