Грибы фри
Ингредиенты:
Шампиньоны 1000 г
Лук 2-3 шт
Сметана 1000 г
Укроп 2 ст.л мелко нарезанный
Масло подсолнечное для фритюра
Соль
Перец
Сухари панировочные
Яйцо для панировки
Для начала необходимо подготовить грибы, удалив от шляпок ножки и темную часть перегородок вычистить чайной ложечкой. Получившиеся шляпки - будут наши формочки для начинки.
Теперь готовим начинку. Мелко нарезанные ножки обжариваем на подсолнечном масле, пока не выпарится жидкость, затем добавляем мелко нарезанный лук и жарим до золотистого цвета. Снимаем с огня, ждем когда остынет.
Солим, перчим, добавляем в зажаренную смесь грибов и лука сметану и укроп, перемешиваем и начиняем шапки грибов. Обваливаем в двойной панировке и жарим во фритюре.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
