Topsmall

Сливочный винный суп

Heart off

Ингредиенты:

Лук-шалот  4 шт
Вино белое сухое  500 мл
Бульон говяжий   500 мл
Сливки  200 мл
Гвоздика  3 шт
Корица  1 палочка
Кардамон  1/2 ч.л
Сахар  по вкусу
Перец белый молотый  по вкусу
Соль  по вкусу

Лук шалот очистить, вымыть, разрезать на четвертинки, залить говяжий бульон и белое сухое вино. Когда суп закипит, уменьшить огонь и добавить поломанную палочку корицы, гвоздику, варить около 30 минут. Суп процедить.

Сливки взбить в пену и медленно влить в процеженный суп. Посолить, положить сахар, перец и кардамон.

Приятного аппетита!

D761764788258fa01663ed307bc5d08c

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • почти 3 года назад
У меня получился кислый

User Пользователь • около 4 лет назад
отличный суп





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy