Topsmall

Кролик, нашпигованный чесноком и салом

Heart off

Ингредиенты:

Кролик  1 шт
Лист лавровый  
Уксус 6%  2 ст.л
Чеснок 
Бульон 
Сало 

Кроличью тушку промыть и разделать на куски. Вскипятить 1/5 л. воды с лавровым листом, остудить ее, добавить уксус. Залить водой куски кролика и оставить на ночь в прохладном месте.

Воду слить, куски мяса обсушить, нашпиговать чесноком и внутренним кроличьим салом (можно свиным, если тушка кролика нежирная). Дать полежать 1-1,5 ч., чтобы мясо пропиталось чесночным ароматом.

Посолить и жарить в жире до румяной корочки. Сложить в большую кастрюлю, добавить немного бульона, потушить в духовке еще 30 минут.

B4d9b384c2684fb49aee3b813c06b380

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall