Topsmall

Горбуша, запеченная в духовке

Heart off

Ингредиенты:

Мука  20 г
Горбуша  400 г
Лук  1 шт
Паста томатная   100 г
Помидор  2 шт
Сахар  1 ст.л
Соль  1 ч.л
Паприка  1 ч.л

Горбуша - это разновидность дальневосточного лосося. Рыба самая распространенная, но ценная и, конечно, полезная. Одно "но": суховата. Вот этот ее недостаток можно убрать соусом. Итак приготовим стэйки горбуши и муку.

Стэйки можно брать целиком. Поделить на 2 части и убрать все кости. Каждый кусочек горбуши обвалять в муке и поджарить на масле до слегка золотистой корочки.

Теперь займемся соусом. Лук очищаем и нарезаем вдоль, дольку чеснока так же. На масле в сковороде обжариваем слегка лук и чеснок. Добавим томатную пасту. Должна быть жидкая паста. Если такой нет, то 1 ст л густой пасты развести в 100-150 гр воды и добавить в сковороду. Туда же соль, сахар, нарезанные помидоры, немного молотого перца и паприки. Дать потушиться 2-3 минуты.

В огнеупорную посуду укладываем обжаренную горбушу и сверху заливаем соусом. Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Можно таким же образом потушить в кастрюле на огне. Горбуша получается сочная и пикантная.

Приятного аппетита!

31181ef6eef1238a15fe8486cb6c30c3

Рейтинг:



Комментариев (2)

User Пользователь • больше 1 года назад
Вкусно, быстро приготовил. Ребенок съел аж 3 порции. Горбуша не сухая. Взял данное блюдо на *вооружение*. Спасибо.

User Пользователь • больше 2 лет назад
Очень вкусно получилось, жена в шоке! Спасибо.





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall