Topsmall

Бланманже

Heart off

Ингредиенты:

Сливки 10%  500 мл
Кофе растворимый  4 ч.л
Сахар  3 ст.л
Желатин 

Желатин заливаем стаканом воды. Пропорции желатина нужно посмотреть на упаковке. Ждем, пока желатин набухнет.

C49565d00f94140b0ac00e3d277ea10e

В это время в кастрюльку выливаем сливки. Ставим на огонь. Когда сливки нагреются, добавляем кофе и сахар. Перемешиваем и ждем, пока гранулы кофе и сахар растворятся. Снимаем с огня. Если на поверхности образуется пенка, снимаем ее.

Bb7a1057fc7a24bbeb51b70e92937762

К этому времени желатин, скорее всего, уже набухнет.

005edbb24b997894ed6d5a356affc825

Желатин ставим на огонь, помешиваем и ждем, пока растворятся все гранулы. Снимаем с огня.

A4621e535b62775b268b3440f500f301

Смешиваем желатин со сливочной массой.

84360fb7b6eca27286af5be4191f087a

Разливаем по формочкам или вазочкам. Лучше это делать через ситечко, чтобы в готовое желе не попали остатки пенки и т.д. Ставим в холодильник и ждем, пока бланманже загустеет.

B71674e6d19eada541d28b5c8748ea96

Если вы решили сделать бланманже в формочках, то наливаем в мисочку горячей воды, опускаем формочку буквально на пару секунд, переворачиваем бланманже на тарелочку. Если формочку передержать в горячей воде, то бланманже потечет.

Приятного аппетита!

D0d805e93aab66ce588b0ba518693fca

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall