Topsmall

Кокосовые макаруны с кремом

Heart off

Ингредиенты:

Для макарун:

Пудра сахарная   1 стакан
Миндаль  1/2 стакана молотый
Белок яичный   2 шт
Мука  5 ст.л
Стружка кокосовая   2 ст.л

Для крема:

Джем клубничный  1/3 стакана
Сливки 35%  1/3 стакана
Шоколад белый   150 г
Кокос  4 ст.л
Масло сливочное   2 кусочка

Духовку нагрейте до 170ºC. 2 противня застелите бумагой для выпечки и приготовьте кондитерский шприц с отверстием в 2 см. Сахар смелите в блендере с миндалем. Миксером взбейте белки. Постепенно всыпьте сахар и взбейте до устойчивых пиков (около 2 минут). Введите смесь сухих ингредиентов в белки и перемешайте до однородной массы. Переложите тесто в кондитерский мешок и на противень выдавите небольшие порции теста диаметром в 2 см на расстоянии в 2 см друг от друга.

Cv9f zoe3v0

Сверху присыпьте кокосовой стружкой и оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре (чтобы образовалась пленочка и макаруны слегка подсохли). Слегка дотроньтесь пальцем до корочки, если тесто не пристает в пальцам, то можно смело отправлять противень в духовку. Выпекайте в течение 15-18 минут. Полностью остудите, а затем снимайте с противня.

Q78e9egm1ne

Приготовьте крем: нагрейте сливки в маленькой кастрюльке. Когда они начинают закипать, снимите с огня и добавьте нарубленный шоколад. Оставьте на пару минут, а затем перемешайте до однородной массы. Добавьте кокосовые хлопья, смолотые в блендере, джем и пару кусочков сливочного масла. Остудите перед тем, как наносить. Выложите немного крема на одну половинку и слегка прижмите второй.

Q87qcdb ul8

Приятного аппетита!

Sxv04ftiaos

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall