Topsmall

Торт «Кучерявый панчо»

Heart off

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо  2 шт
Сахар  1 стакан
Сметана  200 г
Молоко сгущенное   1 банка
Сода  1/2 ч.л гашеная уксусом
Мука  1,5 стакана
Какао-порошок 

Для крема:

Сметана  800 г
Сахар  1 стакан
Коньяк  1 ст.л или ликер

Вишня коктейльная  1 банка
Орехи грецкие   200 г

Для глазури:

Сметана  4 ст.л
Какао-порошок  4 ч.л
Сахар  6 ст.л

Растираем яйца с сахаром, добавляем сметану, сгущёнку, соду. Все хорошенько перемешиваем. Частями добавляем просеянную муку и получаем негустое тесто.

Делим тесто на 2 неравные части (1/3 и 2/3), в большую часть добавляем какао-порошок. Из каждой части теста выпекаем по одному коржу. Пекутся коржи очень быстро. 

Крем: в сметану добавляем сахар, даем расстояться. По желанию можно добавить ложечку коньяка. Крем не взбивать, а перемешать. Делать это нужно в большой миске. Через 15-20 минут еще раз перемешать, чтобы проверить, растворился ли сахар. Крем готов.

Теперь белый корж выкладываем на блюдо. Пропитываем его ликером от наших вишенок. Толь не переусердствуйте. А то тортик будет уж совсем мокрым. Дали постоять минут 15. Затем намазываем кремом, посыпаем резаными орехами.

Черный корж ломаем ручками (не режем!). И выкладываем слоями. Как бы конусом каждый слой уже чем предыдущий,чтобы получилась пирамидка.

Выложили слой черного коржа, между поломаными кусочками кладем вишенки, орешки, заливаем кремом и следующий слой. И так пока не закончатся наши кусочки.

Если получится не идеально ровно, ничего страшного, так даже интереснее. Если остался крем, поливаем аккуратно и равномерно сверху.

Глазурь: возьмите сметану, добавьте какао-порошок и сахар. Нагрейте на огне до загустения, немного остудите и вмешайте небольшой кусочек сливочного масла. Покрываем торт глазурью. Посыпаем орехами. Даем пропитаться несколько часов, лучше всего оставить на ночь.

Приятного аппетита!

6148138da849f1d01e89733055252221

Рейтинг:



Комментариев (7)

User Пользователь • больше 1 года назад
Супер! Торт тает во рту! Наверное это будет мой любимый рецепт. Сметаны на крем понадобилось 1 л. Вишни брала консервированные без косточек.

User Пользователь • почти 2 года назад
Очень вкусний палучился торт

User Пользователь • больше 3 лет назад
Торт делается очень легко и относительно быстро. Получается очень вкусно! Делала без коньяка.

User Пользователь • больше 3 лет назад
Я зделара торт все хатели дабавки (10)

User Пользователь • больше 3 лет назад
Очень вкусно. Спасибо за рецепт!

User Пользователь • больше 3 лет назад
очень красиво и вкусно

User Пользователь • почти 4 года назад
Торт получился - оболдеть!!! Очень большой, настоящая гора. Я думала половина останется, а съели почти весь (9 человек).

Lb3wijwzubttzi1ppr4m




© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall