Салат из помидоров с крутонами
Ингредиенты:
Хлеб белый 4 ломтика
Лук-шалот 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль 1/4 ч.л
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 3 ст.л
Сыр пармезан 2 ст.л
Помидор черри 450 г
Уксус винный красный 1 ст.л
Соль 1/8 ч.л
Сахар 1 щепотка
Базилик свежий 1 горсть
Разрезать пополам каждый помидор вдоль и выложить срезом вверх на блюде. Перемешать уксус, оливковое масло, соль, сахар и черный перец в небольшой миске. Полить смесью помидоры.
Подготовить сухарики. Для этого разогреть духовку до 175 градусов. Измельчить лук-шалот, чтобы получилось примерно 2 столовые ложки. Измельчить или пропустить через пресс чеснок.
Нарезать хлеб на куски и поместить в кухонный комбайн. Измельчить до размера крупных крошек. Также вы можете вручную разорвать хлеб на небольшие кусочки.
Выложить хлеб на противень и перемешать с луком-шалот, чесноком, солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и тертым сыром Пармезан, пока гренки не будут равномерно покрыты смесью.
Выпекать сухарики до золотисто-коричневого цвета, около 15-20 минут, периодически помешивая. Вынуть из духовки и остудить немного.
Посыпать помидоры измельченными сухариками. Украсить измельченным базиликом и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
