Topsmall

Торт «Три шоколада»

Heart off

Ингредиенты:

Шоколад молочный  200 г
Шоколад черный   200 г
Шоколад белый   200 г
Основа бисквитная для торта  150 г
Орехи грецкие   20 г
Какао-порошок  20 г
Сливки 33%  450 г
Желатин в пластинах  1 шт или 10 г пакетированного
Желток яичный   6 шт
Масло сливочное   60 г
Ликер Amaretto  50 мл или Бейлиз

Бисквитный корж натираем на терке. Орехи измельченные, ликер, какао добавляем к бисквиту и перемешиваем. Подготавливаем форму для выпекания - укладываем пергамент и смазываем сливочным маслом. Укладываем бисквитную массу в форму. Выпекаем бисквитный слой в течение 10 минут в предварительно разогретой духовке на 180°С. 

После того как корж остынет, приступаем к приготовлению шоколадных слоев. Каждый слой будет готовиться отдельно. На водяной бане растопите шоколад 200 г, добавьте к нему 2 желтка, 20 г сливочного масла, вводим 1/3 пластинки замоченного желатина, перемешиваем.

 Даем немного остыть, и вводим в массу взбитые сливки 150 мл. Выливаем смесь на бисквит и отправляем в морозилку на 20-30 минут. Так проделываем с каждым слоем. Начиная с горького и заканчивая белым шоколадом. В конце можете украсить торт по своему желанию.

Приятного аппетита!

Bfb2f335b2393dbe9eee7ac2cec7b186

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • около 3 лет назад
красивое и шикарное





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall