Салат с грибами, тыквой и фетой
Ингредиенты:
Тыква 400 г
Масло оливковое 2 ст.л
Розмарин 1 ч.л
Шампиньоны 150 г
Сыр фета 150 г
Перец болгарский красный 1 шт по желанию
Салат латук
Орехи кедровые 25 г
Петрушка
Для соуса:
Масло оливковое 3 ст.л
Сок лимонный 2 ст.л
Мед 1 ч.л
Горчица в зернах 1 ч.л
Тыкву очистить и нарезать на ломтики. Разогреть духовку до 200°C. Ломтики тыквы выложить в форму для запекания, посыпать розмарином и сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут.
Добавить нарезанные грибы и готовить еще 10 минут. Выложить овощи на бумажное полотенце, охладить.
В миске смешать тыкву, грибы, перец, фету. Выложить на тарелки листья салата, сверху разложить овощи, полить салат соусом, посыпать кедровыми орешками и петрушкой.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
