Topsmall

Кролик с помидорами и луком

Heart off

Ингредиенты:

Кролик  1 шт весом 1, 5-1,7 кг
Масло растительное  
Соль 
Перец черный молотый 
Лук  4 шт
Помидор  4 шт
Чеснок  4 зубчика
Лист лавровый   1 шт
Гвоздика  2 шт
Корица  1 палочка
Сок апельсиновый   250 мл
Петрушка 

Кролика тщательно вымыть. Разрезать на части. В зависимости от размера кролика режут на 6 или 8 частей: 2 задние лапы, 2 передние с плечом и 2-4 седловых сочленения. Или используйте кроличьи окорочка.

Приправить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Переложить в форму для запекания.

Лук очистить и нарезать. Снять кожицу с помидоров, мякоть нарезать кубиками.  В жире от жарки мяса обжарить лук и неочищенный чеснок.

Добавить помидоры и немного потушить. Добавить пряности, апельсиновый сок, вскипятить и посолить. Залить смесью мясо кролика. Запекать 1,5 часа при 200°C. При подаче посолить и поперчить, посыпать петрушкой.

Приятного аппетита! 

734a131a22022cf56697b0a1fc20317d

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall