Topsmall

Шоколадно-морковный торт с кремом

Heart off

Ингредиенты:

Орехи грецкие   130 г
Изюм  130 г
Морковь  300 г
Шоколад  220 г
Яйцо  4 шт
Сахар  100 г
Мука  200 г
Разрыхлитель  10 г
Корица  1 ч.л
Имбирь молотый  1 ч.л
Какао-порошок  30 г
Масло подсолнечное   120 мл
Масло сливочное   5 г
Сухари панировочные   2 ст.л
Сыр маскарпоне  500 г
Пудра сахарная   30 г
Бренди  30 мл
Миндаль  40 г
Капли шоколадные   30 г

Орехи измельчаем. Изюм слегка рубим. Морковь трём.

6f999fbc8e61495f80f81e43d88184ac

Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Feca23e595c43f5053f7ff641f7f52a1

Яйца смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Начинаем интенсивно перемешивать. Лучше миксером. До образования однородной, шелковистой массы. Мешайте быстро и следите что бы огонь не большой был.

46c0342cec225b015ab9d24ff9864535

В яично-сахарную массу засыпаем орехи, изюм, морковь. Заливаем шоколад.

Ecb55aedf2d0e06f8c3e9f8d47676541

Засыпаем просеянную муку, какао. Добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь. Заливаем масло. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем шоколадно-морковную массу.

Eb0174b973ee9f7bf71cc5cbea384d49

Выпекаем 45 минут при 180°C. Потом выключаем и даём постоят ещё минут 15. Даём остыть при комнатной темп. Корж должен остыть полностью. Разрезам на 2 коржа.

E1162a7d52e3bb6f3e2dbaaeffcae247

Для крема смешать маскарпоне с сахарной пудрой и шоколадными каплями. Корж вкусно слегка пропитать каким нибудь алкоголем.

E74df381093ba566fcfeb658e561181d

Сверху тоже хорошенько смазываем кремом и украшаем. Допустим миндальной стружкой. Прячем в холодильник как минимум на 6 часов.

Dc205672b9a16e5804af16549a20d4f6

Приятного аппетита!

94a928c1f517ef75e7244c32ac7225c2

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall