Бараньи ребрышки с черносливом
Ингредиенты:
Баранина (ребра)
Чернослив 1 горсть
Лук 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Паста томатная 1,5 ст.л
Кориандр
Зира (кумин)
Орех мускатный
Перец
Лист лавровый
Разводим огонь, ставим на него казан, наливаем растительное масло и бросаем в него пару зубчиков чеснока и специи.
Пока это все немного обжаривается, шинкуем лук и морковь.
Добавляем лук в казан и немного обжариваем до мягкости.
Выкладываем и немного обжариваем ребрышки с морковью.
Заливаем водой, до уровня так, чтобы почти покрыть ребра, добавляем томатную пасту, чернослив, чайную ложку сахара, посыпаем розмарином, солим. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой на 1 час.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
