Topsmall

Шашлыки из овощей

Heart off

Ингредиенты:

Помидор  2 шт
Картофель  2 шт
Кабачок  1 шт
Баклажан  1 шт
Перец болгарский  2 шт
Сыр адыгейский  200 г
Масло растительное  

Для кляра:

Мука гороховая  250 г
Мука  150 г пшеничная
Соль  1,5 ч.л
Сода  1,5 ч.л

Специи:

Зира (кумин)  1/2 ч.л
Перец черный молотый  1/2 ч.л
Асафетида  1/4 ч.л

Овощи, предварительно вымыв, режем на кусочки и кубики. Нарезаем баклажан, перец, кабачок и все остальные ингредиенты. При этом прикидываем, чтобы кусочки были примерно одного размера.

D3af53c9da84bad013259fcdd3b7c592

Нанизываем кусочки на деревянные шпажки. Порядок нанизывания овощей для каждой шпажки может быть разный.

3cea84821c5f99f03344a1cdb369db3e

Теперь делаем кляр. Просеиваем и смешиваем оба вида муки.

A6102d3de75b7770699b9b8d3b92ef1f

Добавляем специи и наливаем понемногу воду (около 500 мл). Всё тщательно перемешиваем.

4f13bff75f0cbb76c793cd92424d4c17

Обмакиваем шашлыки в кляр.

3df678e41181c18d424e0d7a7e701a38

Греем масло на сковородке. Выкладываем шашлыки так, чтобы они между собой не соприкасались, а то в итоге слипнутся. Температура обжарки должна быть не максимальная, так как нужно, чтобы сами овощи прожарились. Для этой же цели можно накрыть сковороду крышкой.

Приятного аппетита!

81dbc067ed511773234113bedffd0d0d

20b1b4855ae199fb32b30264e9e0cb81

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • больше 4 лет назад
шампинь





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy