Topsmall

Гороховая каша с луком и шкварками

Heart off

Ингредиенты:

Горох  150 г
Лук  2 шт
Сало  100 г
Соль 

Сушеный горошек замачивают в холодной воде на 3—5 часа, промывают, сливают воду, снова заливают холодной водой и варят 1—1,5 часа.

6178f4bc504eb09af1baf5e6be1215ca

Разбухший горох промыть и залить холодной водой, так, чтобы вода покрывала горох. Варить на медленном огне, в толстостенном горшке или кастрюле. Если вода быстро выкипает, нужно уменьшить огонь и добавить еще холодной воды.

Aee55191768c113abe6625b1c9d9bc60

Порезать сало и вытопить из него жир на раскаленной сковороде. Когда шкварки станут золотистыми, а жира достаточно для жарки, добавить лук, нарезанный полукольцами.

3cb8657ca8e4278a1ec40cab0d7a51fb

Готовый горох помять колотушкой или пюрировать в блендере. По желанию добавить отвар (вода, в котором варился горох), очень вкусно с куриным бульоном.

D2fe348ff9ffa2187541f2f6b9694657

Лук и шкварки готовы минут за 10-15. Кашу подавать горячей.

Приятного аппетита!

57f25c5912d54db98a911533e3bca220

B20ef8576a45857bdd28562247c99de0

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall