Topsmall

Кролик по-голландски

Heart off

Ингредиенты:

Кролик  1 шт
Лук  1 шт
Чеснок  1 головка
Оливки  1/2 банки
Мука  1/2 стакана
Масло оливковое   3 ст.л
Вино десертное  1 стакан
Тимьян (чабрец)  1 ст.л
Соль 
Перец 

Тушку кролика разрубите на крупные куски. Реберную часть отделите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Это будущий бульон. Куски кролика промойте, чтобы сошла кровь, дайте воде стечь. Затем посолите и поперчите куски, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета.

Луковицу очистите, нарежьте полукольцами, поджарьте, добавьте к нему очищенные зубки чеснока, потомите пару минут и переложите к кролику.

Теперь залейте мясо вином, добавьте тимьян и тушите минут 30 на не сильном огне. Вино постепенно будет испаряться, подливайте бульон, тушите еще около часа. За 15 минут до окончания добавьте оливки. 

Приятного аппетита!

66289f7884b94cf0be0f9c56712c95e5

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall