Topsmall

Царское варенье из крыжовника

Heart off

Ингредиенты:

Крыжовник  5 стаканов крупный зеленый недозрелый
Сахар  1000 г
Вишня (листья)  2 стакана
Вода  3 стакана
Орехи грецкие   2 стакана

Ягоды крыжовника освободить от плодоножек, "цветков", аккуратно надрезать и извлечь из ник мякоть с косточками, стараясь сохранить целостность ягоды.

Стакан вишневого листа залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 3-5 минут, следить, чтобы вода оставалась зеленой. Процедить, залить ягоды, поставиить на 24 часа в холодное место.

Второй стакан вишневых листьев подготовить следующим образом - удалить грубые части, разделить каждый лист на 4 части. С ягод слить вишневый отвар и в каждую ягодку положить по кусочку вишневого листа и кусочку грецкого ореха, сбрызнуть ягоды водкой.

В процеженный отвар добавить сахар и варить на маленьком огне сироп около 15 минут (следить, чтобы не "порозовел"). В готовый сироп высыпать ягоды и варить 15 минут. Важно очень быстро охладить, чтобы сохранить зеленый цвет.

Приятного аппетита!

0d0ffb54ada96ae33a5b0a74be1d8718

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall