Холодный суп-пюре из картофеля
Ингредиенты:
Молоко 1500 мл
Мука 2 ст.л
Картофель 1500 г
Перец черный молотый 1/4 ч.л
Сыр 125 г
Сливки 330 мл
Лук зеленый 4 шт
Бекон 6 ломтиков
Сперва очистите картофель (4 штуки сразу отложите). Остальные нарежьте кубиками и сварите. Сделайте пюре.
Залейте сливки в кастрюлю и поставьте кастрюльку на средний огонь. Аккуратно влейте молоко.
Добавьте соль и перец и варите около 10 минут до загустения.
Добавьте в молочную смесь пюре и хорошо перемешайте. Добавьте 100 грамм тертого сыра.
Нарежьте картофель, лук и бекон.
Добавьте овощи и бекон в суп. Сверху посыпьте 25 г тертого сыра.
Приятного аппетита!
Рейтинг:
