Topsmall

Чизкейк на имбирной основе с лимонной помадкой

Heart off

Ингредиенты:

Для помадки:

Цедра лимона  1 ч.л
Сок лимонный  1/2 стакана
Сахар  1/2 стакана
Яйцо  3 шт
Масло сливочное   60 г

Для основы:

Печенье  1,3 стакана имбирное
Масло сливочное   5 ст.л

Для начинки:

Сыр сливочный  680 г
Сахар  1 стакан
Яйцо  3 шт
Сметана  3/4 стакана
Ванилин  1 ч.л

Взбейте все ингредиенты для помадки кроме масла до однородной массы и поставьте на средний огонь на пару минут, продолжая взбивать. Добавьте масло кубиками и перемешайте пока помадка не загустеет. Процедите и поставьте в холодильник под крышкой пока не понадобится. 

Духовку нагрейте до 175°C. Перемешайте крошку от печенья с маслом и плотно утрамбуйте на дне формы для пирога. Выпекайте 10 минут, а затем полностью остудите. 

Уменьшите огонь в духовке до 150°C. В миксере взбейте сливочный сыр и сахар; вбейте яйца. Добавьте сметану и ванилин и перемешайте до однородной массы. Половину начинки вылейте на остывшую основу, залейте половиной помадки и с помощью ножа перемешайте помадку и начинку. Вылейте остальнкую начинку и помадку не перемешивая. 

Выпекайте 45-55 минут пока центр не схватится – будет не слижком жидким, но и не сухим. Помните, что чизкейк продолжит готовится еще некоторое время после того, как достанете его из духовки. Полностью охладите перед подачей.

Приятного аппетита!

C3570d08d69aee5a29f8ebaf1102f24d

32e291be6ba0334a700a81203c4a8d6c

670851be62899042d3a5681cc4a0a8ee

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall