Topsmall

Кокосовое мороженое

Heart off

Ингредиенты:

Молоко кокосовое  250 мл
Молоко  250 мл
Ваниль  1 палочка
Желток яичный   5 шт
Крахмал кукурузный  50 г
Сахар  100 г
Масло сливочное   50 г
Ликер кокосовый  50 мл опционально
Молоко сгущенное вареное  100 г
Сливки  250 мл
Шоколад белый   200 г

B6a743b744d13ef60e040379830c55e7

В кастрюле с толстым дном соединяем молоко,кокосовое молоко и палочку ванили и доводим до кипения(но не кипятим), делаем огонь на минимум. В миске соединяем желтки с сахаром и кукурузным крахмалом, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.

Ec49b42bc32b075d04f3bf2e8ae316af

Добавляем к желткам немного горячего молока и размешиваем.

8a74411a15830e7640f085f0ff31782c

Тонкой струйкой вливаем желтки в кастрюлю с молоком и помешиваем.

6ffd94a47487f01c20b9c8437018c6bd

Как появятся пузыри снимаем с огня. Перекладываем массу в миску добавляем сливочное масло перемешиваем, накрываем плёнкой и даем остыть в холодильнике.

3dd7a2ded8825b75440e4fcd1291cd67

Взбиваем сливки до мягких пиков и соединяем с массой.

88241c1973bd6965b85a54ff9a7d6247

Заполняем формочки массой с помощью ложки делаем в середине дырку и заполняем варенным сгущённым молоком.

C505f38b3728a01fbcb17dae38ed37a2

Сверху заполняем массой и вставляем палочку. Даём застыть в холодильнике.

7a794c87cbb9a53ec334d660aa577a5a

Растопить в микроволновой печи белый шоколад. Достать с формочки мороженое обмакнуть в шоколаде и по желанию присыпать шоколадом, карамельными орехами пекан.

Приятного аппетита!

01f01d17d3ceaeb2114e1a598fe7969b

Рейтинг:



Комментариев (1)

User Пользователь • больше 2 лет назад
обрмкосовое





© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall