Topsmall

Чизкейк в нутелле

Heart off

Ингредиенты:

Для основы:

Печенье  1,5 стакана крошка
Сахар  1 ст.л
Масло сливочное   6 ст.л

Для глазури:

Нутелла  1/2 банки
Сливки 35%  1/2 стакана
Соль  1 ч.л
Бренди  1 ст.л опционально

Для начинки:

Сыр сливочный  850 г
Сахар  1,5 стакана
Яйцо  5 шт
Желток яичный   2 шт
Сметана  1/4 стакана
Цедра лимона  1 ст.л
Ванилин  1,5 ч.л

Духовку нагрейте до 175 градусов. В блендере смешайте крошку от печенья со сливочным маслом и сахаром. Выложите на форму для пирога и утрамбуйте, помогая пальцами. Выпекайте около 8 минут, затем остудите до комнатной температуры. 

Нутеллу выложите в миску. Доведите до кипения сливки в кастрюльке на среднем огне и залейт ими шоколадную пасту. Взбейте венчиком до однородной массы. Добавьте соль и бренди и перемешайте снова. Глазурь остудите и пока готовите начинку поставьте в холодильник охлаждаться.

Температуру увеличьте до 230 градусов.  В чаше для миксера взбейте сливочный сыр с сахаром на средней скорости около 5 минут. Уменьшите скорость до минимальной и вбейте постепенно яйца и желток. Добавьте сметану, цедру лимона и ванилин. Взбейте всю начинку снова и переложите ее на основу.

Выпекайте около 15 минут, уменьшите температуру до 110 гадусов и выпекайте 1 час и 16 минут. Выключите духовку и оставьте дверь открытой. Оставьте чизкейк в духовке около 30 минут, а затем достаньте и остудите до комнатной температуры. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

На следующий день достаньте пирог из холодильника, достаньте аккуратно из формы и залейте глазурью. При желании украсьте конфетами. Верните в холодильник пока глазурь не схватится.

Приятного аппетита!

A7d90040f4fe6df985f8b3e8c21548a6

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall