Topsmall

Домашний лаваш

Heart off

Ингредиенты:

Мука  4 стакана
Вода  1,3 стакана
Водка  1 ст.л опционально
Яйцо  1 шт
Масло растительное   2 ст.л
Соль  1 ч.л

Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным.

Добавить яйцо и водку (можно без водки), перемешать (яйцо и масло повышает "пузырчастость" теста). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки.  Дать настояться не менее 1 часа. В процессе выстаивания 1 раз перемять.

Кусочки теста брать размером с куриное яйцо и тонко раскатывать.   Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет.

Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку. Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми. 

Когда понадобятся для употребления, то сбрызгиваются водой и снова в пакет. Через некоторое время они становятся совершенно мягкими.

Приятного аппетита!

Af8a4a62f56e91feddcae44e705464cf

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall