Topsmall

Сырная закуска de la France

Heart off

Ингредиенты:

Майонез  30 г
Сыр плавленный  130 г
Сыр бри  50 г
Сыр маскарпоне  75 г
Паприка  1 ч.л
Лук  30 г
Сыр пармезан  40 г
Виноград черный  200 г
Кешью  200 г

Смешиваем домашний майонез с плавленным сыром без добавок. Бри режем очень мелкими кубиками, добавляем в сырно-майонезную смесь. Добавляем сливочный сыр и паприку. Перемешиваем. Абсолютной однородности добиваться ни в коем случае не надо. Плюс этого блюда именно в том, что пока вы смакуете один кусочек, гамма вкусов меняется несколько раз засчет неоднородности и разных по остроте сыров. Главное - равномерно распределить паприку.

Режем лук очень мелко. Пропорции указала очень приблизительно, так как не взвешивала. Не переборщите с ним. Мелко трем пармезан. Добавляем, перемешиваем.

Формируем сначала небольшие оладушки, кладем в середину по виноградине среднего размера. Виноград лучше брать в кисло-сладкий, без косточек. Затем скатываем в шарики.

Измельчаем кешью.  Лучше где-то треть измельчить мелко (например, блендером), а остальную часть - более крупно.

Обвалять шарики сначала в мелкопомолотых, а потом в крупносмолотых орешках. Подавать с настоящим, качественным красным вином.

Приятного аппетита! 

90df2688ae0758a25449967fa1573475

Рейтинг:







© MaxSoft, 2015 Jessika Blog
Полная версия
Privacy Policy Footsmall